PERCHE' STAI SABOTANDO IL TUO DIMAGRIMENTO CON UNA SCELTA SBAGLIATA.
- Fra, Tutor
- 20 mar
- Tempo di lettura: 2 min
La scienza lo dice: il tuorlo è fondamentale per la sintesi proteica post-allenamento.
Ecco perché se sei un uomo che ha superato i 40 non puoi ignorarlo.
Se stai cercando di costruire muscoli più velocemente, ma continui a separare gli albumi dai tuorli pensando che i grassi ti rallentino, sei in errore. Lo studio che ti mostrerò dimostra che mangiare uova intere, e non solo albumi, è la chiave per massimizzare la sintesi proteica e costruire muscoli più velocemente. Questo errore comune è il motivo per cui i tuoi progressi sono più lenti di quanto dovrebbero essere. Vuoi migliorare i tuoi risultati? Continua a leggere.
Se vuoi massimizzare la crescita muscolare, smetti di comportarti come un fissato che separa gli albumi dai tuorli. Mangia le uova intere.
Perché? Perché la scienza dice che fanno crescere i muscoli molto più dei soli albumi.
Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha dimostrato che mangiare uova intere dopo l’allenamento aumenta la sintesi proteica muscolare del 40% in più rispetto ai soli albumi. Chi butta il tuorlo sta buttando via una parte fondamentale della crescita muscolare.
Il professor Nicholas Burd dell’Università dell’Illinois ha preso 10 giovani uomini, li ha fatti allenare e poi li ha divisi in due gruppi: uno ha mangiato uova intere, l’altro solo albumi (18 grammi di proteine per tutti). Il risultato? Stessi livelli di amminoacidi nel sangue, ma chi ha mangiato le uova intere ha costruito più muscolo. Fine della discussione.
Il motivo è semplice: il tuorlo non è un semplice "contenitore" di grassi, ma è un concentrato di nutrienti che aiutano il corpo a utilizzare meglio gli amminoacidi. Pensare di massimizzare le proteine eliminandolo è da dilettanti allo sbaraglio.
Qualcuno potrebbe dire: "Ma i grassi del tuorlo non rallentano la sintesi proteica?" No. Lo studio ha dimostrato che non è il grasso a fare la differenza, ma il mix unico di nutrienti che si trova nel tuorlo.
Se vuoi costruire muscoli in modo intelligente:
✔️ Smettila di separare gli albumi dai tuorli.
✔️ Mangia le uova intere dopo l’allenamento.
✔️ Ignora i guru delle diete che predicano sciocchezze.
La prossima volta che cucini le uova, lasciale intere. Il tuo corpo ti ringrazierà e i tuoi muscoli cresceranno più velocemente.
Riferimenti• Stephan van Vliet, Evan L Shy, Sidney Abou Sawan, Joseph W Beals, Daniel WD West, Sarah K Skinner, Alexander V Ulanov, Zhong Li, Scott A Paluska, Carl M Parsons, Daniel R Moore, Nicholas A Burd. Consumption of whole eggs promotes greater stimulation of postexercise muscle protein synthesis than consumption of isonitrogenous amounts of egg whites in young men. The American Journal of Clinical Nutrition, 2017; 106 (6): 1401 DOI: 10.3945/ajcn.117.159855
